提起许文贞的名字，对于固城、东坝片区的农民来说，可谓是家喻户晓。他所创办的南京高固食用菌科贸有限公司不仅解决了近2万名劳动力的就业问题，同时带动固城镇农民人均年纯收入增加了1900多元。2012年7月被国家科协、财政部表彰为“科普惠农兴村计划”农村科普带头人。
出生于1961年的许文贞是福建福鼎市人。上世纪90年代，蘑菇产业是福鼎的朝阳产业，最初许文贞就是在当地从事经销蘑菇的生意。1996年，许文贞辗转来到浙江缙云县重新创业，实现了从单一销售蘑菇到种植、经销兼加工生产蘑菇制品的转变。但是由于当地水田少，缺乏种植蘑菇的原材料稻草，从而制约了食用菌产业的发展。
2000年，许文贞与弟弟许文绍把目光瞄准了稻草与劳动力资源都非常充足的高淳。 南京高固食用菌科贸有限公司总经理许文贞介绍，来到高淳第一年通过创办起食用菌种植场，许文贞当年就盈利25万元。深谙市场之道的他知道，光靠自己一个人种蘑菇赚不了大钱，只有带动乡亲们一起种蘑菇，形成规模，才能打响品牌，赢得市场。于是，他把向农户传授蘑菇种植技术作为扎根高淳后的第一件大事来抓，开始着手创办公司和蘑菇种植科技示范园，采取公司+基地+农户的现代农业经营模式，扶持他们单干。并成立了蘑菇专业合作社和固城镇食用菌协会，凡社员和会员蘑菇卖不掉的，合作社全部“保价收购”。由于许文贞过于顾及种植户的利益，也因此遭受过一次重大的损失。
在许文贞的努力下，短短几年，高淳的蘑菇产业从零起步，迅速发展到年种植2000万平方尺的规模，而且培育出金针菇、秀珍菇、双孢蘑菇等多种类菇种，完成了从季节性生产到全年生产、日常化生产的转变。但许文贞并未止步，2012年，他与人合资在开发区组建同和食品公司，专业生产双孢蘑菇、番茄酱、梨、桃罐头，实现了向食品深加工的转变，今年许文贞又通过技术改造生产出营养价值更高、市场前景更加广阔的海鲜菇。
如今，固城镇的蘑菇产业已成为我区六大支柱产业之一，许文贞创办的南京高固食用菌公司是省级龙头企业，“固城”牌食用菌成为全国知名品牌。现在，许文贞的食用菌公司年产值已超亿元，但他却说“别看现在市场火，但饱和度也越来越大，必须走创新发展之路。”接下来他还要带领农户们联手高校专家开发高端菌种，走高端蘑菇产销新路，打造食用菌产业升级版。