竹笋是餐桌上的美味菜，而传统栽种的早园竹竹笋要到三月底才有收获，但此时，在高淳区桠溪街道，不少笋农通过利用稻壳覆盖竹地以控制温度的方法，使早园竹竹笋提前进入了丰产收获期，此时上市的竹笋不仅口感鲜嫩，而且产量也相当高，亩产效益十分可观。

2月21日，荆山村王马自然村早园竹生产基地内，笋农陶多伢正在竹林里挖掘早园竹竹笋，他与妻子经营早园竹栽种已是第八个年头了，目前栽种面积有50多亩。为了让竹笋在丰产的同时，也能卖上好价钱，这几年来，他通过向有经验的笋农学习种植经验，并通过稻壳覆盖技术，在竹笋栽植中取得了好效益。

陶多伢表示，他们的竹笋每天都有经纪人上门收购，基本上不愁收购，早在春节之前竹笋就开始上市了，上市早价格也高，现在上市的竹笋每斤收购价也在7元左右。竹笋亩产量可在2000公斤左右，销售期可延续到三月底。